S'inspirer
CARTE DES VINS : ÊTES-VOUS LÉGALEMENT À JOUR ?
Votre carte des vins est la vitrine de votre établissement, elle est d’une importance capitale tant sur le fond que la forme.
Blog
S'inspirer
LE VIN ORANGE, SIMPLE OPTION OU INCONTOURNABLE ?
Remis au goût du jour avec les vins naturels, vos caves revêtissent une nouvelle couleur avec les vins oranges.
Grégory Castelli
Oct 14, 2022
S'inspirer
SERVEZ-VOUS VOS VINS À LA BONNE TEMPÉRATURE ?
Comment conserver ses bouteilles, quelle est la meilleure période pour déguster un vin... Nos sommeliers vous éclairent sur le sujet
Grégory Castelli
Oct 7, 2022
S'inspirer
ATTENTION, VOS VINS BLANCS SONT-ILS TROP VIEUX ?
Comment conserver ses bouteilles, quelle est la meilleure période pour déguster un vin... Nos sommeliers vous éclairent sur le sujet
Grégory Castelli
Sep 26, 2022
S'inspirer
QUEL VERRE CHOISIR POUR QUEL VIN ?
les particularités de chacun des vins sont décuplées en fonction de la forme, du diamètre, de la taille du ballon du verre...
Grégory Castelli
Aug 19, 2022
Gérer son restaurant
COMMENT LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE DANS VOTRE ÉTABLISSEMENT
En France, le gaspillage alimentaire dans la restauration représente chaque année 1,4 millions de tonnes de déchets
Grégory Castelli
Aug 11, 2022
S'inspirer
WINESPECTATOR : L’ELITE MONDIALE DES CARTES DES VINS 2022
Wine Spectator dévoile les restaurants récompensés pour leur carte des vins. Cette année, 2 restaurants ont rejoint les gagnants.
Grégory Castelli
Jul 27, 2022
Gérer son restaurant
5 CONSEILS POUR ATTIRER VOS CLIENTS DANS VOTRE ETABLISSEMENT PAR LE VIN
Une excellente idée est de proposer des dégustations de vins et des ateliers œnologiques dans votre restaurant.
Grégory Castelli
Jul 21, 2022
Gérer son restaurant
5 CONSEILS POUR FORMER SES EQUIPES AU SERVICE DU VIN
Le secret de la réussite d’un bon établissement réside sans aucun doute dans un service impeccable. Découvrez nos conseils.
Grégory Castelli
Jul 1, 2022
Gérer son restaurant
LES 5 INDISPENSABLES POUR FIXER SON PRIX DE VENTE
La bonne fixation des prix de vos boissons au sein de votre établissement est primordiale. Découvrez nos conseils.
Grégory Castelli
Jun 17, 2022
Gérer son restaurant
VOS 10 OBLIGATIONS LEGALES SUR VOTRE CAISSE ET AUTRES GRANDES QUESTIONS
Découvrez vos 10 obligations légales sur votre caisse et simplifiez la gestion de votre établissement avec SOMM'IT !
Grégory Castelli
May 30, 2022
Actualités
LES 5 GRANDES TENDANCES VINS ET ALCOOLS POUR VOTRE ETABLISSEMENT
Que boirons-nous en 2022 ? Terroir, vins bio, “Made in France”, et nouvelles aspirations… Voici un décryptage de cinq tendances pour 2022.
Grégory Castelli
May 16, 2022
Actualités
COMMENT EVITER LES PRINCIPAUX DANGERS DE L’INVENTAIRE ?
SOMM’IT transforme en jeu d’enfant ce qui est perçu comme une corvée par de nombreux restaurateurs et sommeliers. Optez pour la facilité ! Réalisez...
Grégory Castelli
Apr 27, 2022
Actualités
Menaces sur le vin : les défis du changement climatique
Modifications des arômes, émergence de nouvelles terres de vin : découvrez l'impact du changement climatique sur notre viticulture !
Grégory Castelli
Apr 21, 2022
Actualités
MEILLEUR SOMMELIER DU MONDE 2023
One year to go : Dans un an, Paris dévoilera le nom du nouveau Meilleur Sommelier du Monde pour l’année 2023 ! Découvrez qui représentera la France !
Grégory Castelli
Mar 25, 2022
Gérer son restaurant
COMMENT CREER UNE CARTE DES VINS POUR VOTRE RESTAURANT ?
SOMMIT vous offre la solution pour une carte des vins toujours impeccable, d’actualité, parfaitement corrélée à l’état de votre stock et surtout sans...
Grégory Castelli
Mar 16, 2022
Gérer son restaurant
5 ETAPES POUR CREER SA CARTE DES VINS AVEC SOMM’IT
Papier ou digitale, votre carte se met à jour facilement avec SOMM'IT ! Prêt pour passer à la création de votre carte ?
Grégory Castelli
Jan 13, 2022
Gérer son restaurant
COMMENT FAIRE UNE CARTE DES VINS POUR VOTRE RESTAURANT
La carte des vins : un indispensable pour votre restaurant. Créer une carte des vins pour son restaurant n’est pas si simple.
Grégory Castelli
Nov 5, 2021
Actualités
COMMENT FORMER SES SERVEURS À LA VENTE DE VIN ?
SOMM’IT vous livre ses conseils pour former vos serveurs à la vente du vin. De quoi augmenter vos ventes et la satisfaction de vos clients !
Grégory Castelli
Sep 8, 2021
Actualités
S’ORGANISER FACE AUX CONTRAINTES DU PASS SANITAIRE POUR LES RESTAURATEURS
Nouvelles contraintes pass sanitaire pour les restaurateurs Qui doit contrôler les justificatifs et de quelle façon ?
Grégory Castelli
Sep 1, 2021
Actualités
5 RAISONS DE PARLER DE SES VINS SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX
La carte des vins est le média entre vos produits et le client. Mettez en avant votre carte des vins sur vos réseaux sociaux.
Grégory Castelli
Aug 26, 2021
Actualités
LE VIN DANS L’HISTOIRE DE FRANCE
L’histoire du vin est lié à celle des civilisations. SOMM'IT vous dévoile quelques références historiques du vin au fil des siècles.
Grégory Castelli
Aug 17, 2021
Actualités
COMMENT MOBILISER ET MOTIVER SON EQUIPE DANS SON RESTAURANT ?
Dans ce contexte inédit, SOMM'IT vous donne 4 conseils pour mobiliser et motiver votre équipe dans votre restaurant.
Grégory Castelli
Aug 2, 2021
Actualités
4 COCKTAILS D’ÉTÉ ORIGINAUX POUR ÉGAYER LES APÉRITIFS EN TERRASSE
Découvrez 4 cocktails originaux qui épateront vos clients. La tendance est aux végétaux, à l’infusion et au frozen.
Grégory Castelli
Jul 26, 2021
Actualités
CHR : UTILISEZ LE QR CODE POUR VOTRE CARTE DES VINS
Rassurez vos clients, gagnez du temps, sauvez des arbres… adoptez le QR CODE proposé par SOMM’IT pour votre carte des boissons.
Grégory Castelli
Jul 20, 2021
Actualités
COMMENT DIFFERENCIER LES VINS NATURE, BIOS ET BIODYNAMIQUES ?
Comment différencier ces 3 types de vins : Certification, vinification, labels, découvrez les spécificités de ces vins pas comme les autres.
Grégory Castelli
Jul 7, 2021
Actualités
LIVRE BLANC : 5 CONSEILS POUR OPTIMISER LA RENTABILITE SUR MES BOISSONS
SOMM'IT vous dévoile 5 conseils à télécharger gratuitement pour optimiser la rentabilité sur vos boissons dans votre établissement !
Grégory Castelli
Jul 6, 2021