--- title: Gestion des vins et stocks pour restaurants bistronomiques description: Somm’it simplifie la gestion cave, cartes et stocks pour la bistronomie. Inventaire automatisé, marges optimisées et carte digitale. --- # Restaurants bistronomiques --- . ### SOMM-IT a mis au point un logiciel de gestion des stocks, d’inventaire et de gestion de la rentabilité pour simplifier le quotidien des bistronomes professionnels.   ### Un seul logiciel va vous faire gagner beaucoup de temps. **1. Somm-It transforme votre cave, en cave connectée** **2. Meilleur contrôle de vos BevCost** **3. +20% de rentabilité** **4. + de temps à consacrer à vos clients et votre cuisine  ** ![David toutain](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/david%20toutain%20svg%20300.svg) [![Society](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/society%20svg%20300.svg) ](https://paris-society.com/) [![Maison Tournier](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/maison%20tournier%20svg%20300.svg) ](https://www.maisontournier.com/) [![Frenchie](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/frenchie%20svg%20300.svg) ](https://www.frenchie-restaurant.com/) [![mirazur](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/mirazur%20svg%20300.svg) ](https://www.mirazur.fr/) [![Arpege](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/arpege%20svg%20300.svg) ](https://www.alain-passard.com/) [![Clos des sens](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/clos%20des%20sens%20svg%20300.svg) ](https://closdessens.com/) [![La folie douce](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/la%20folie%20douce%20svg%20300.svg) ](https://www.lafoliedouce.com/fr/) [![Lily of the Valley](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/lily%20svg%20300.svg) ](https://lilyofthevalley.com/fr/) [![Cheval blanc](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/cheval%20blanc%20svg%20300.svg) ](https://www.chevalblanc.com/fr/) [![Baumaniere](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/baumaniere%20svg%20300.svg) ](https://www.baumaniere.com/) Verbatim 1 Verbatim 2 Verbatim 3. ### 3 SOLUTIONS DE GESTION POUR BISTRONOMIE S 1. Un inventaire toujours à jour Les restaurants de bistronomie jonglent avec une carte des vins variée et des produits à forte rotation. Ruptures de millésimes ou références absentes peuvent vite nuire à l’expérience client.  Avec Somm’it, vos inventaires sont automatisés, mis à jour en temps réel et accompagnés d’alertes de stocks bas. Vous gardez toujours le contrôle de vos disponibilités. 2. Un logiciel de gestion des stocks connecté à votre caisse Notre solution s’intègre avec les principales caisses enregistreuses du marché pour un suivi automatique et fiable de vos stocks boissons.  Vos ventes, vos références et vos marges sont synchronisées en temps réel, sans double saisie. Résultat : plus d’efficacité, moins d’erreurs, et un gain de temps précieux. 3. Une carte des vins dynamique et connectée Somm’it est aussi un générateur de carte des vins moderne et adapté aux bistrots. Choisissez un modèle, mettez en avant vos coups de cœur ou vos références biodynamiques/nature, et proposez-la en QR code ou en PDF imprimable. Le plus Somm’it : les références en rupture sont automatiquement retirées de la carte digitale, pour une expérience client fluide et sans mauvaises surprises. #### Un logiciel pensé pour les restaurants bistronomiques Avec Somm’it, vous disposez d’une solution spécialement conçue pour la restauration : gestion des boissons, inventaires automatisés, suivi des marges et cartes dynamiques. #### Respect du terroir et mise en avant de votre cave Nous partageons vos valeurs : authenticité, terroir et passion du vin. Somm’it vous aide à valoriser vos références tout en simplifiant leur gestion. #### Des fonctionnalités adaptées à vos besoins Alertes de stocks, suivi des ventes, gestion des fournisseurs, mise à jour automatique des cartes… Somm’it centralise vos outils pour libérer du temps pour vos clients. #### Plus de temps pour vos clients, plus de ventes En réduisant vos tâches administratives et vos erreurs de gestion, vous améliorez votre rentabilité tout en renforçant l’expérience client. #### Sécurité et conformité garanties Vos données professionnelles sont protégées grâce à un logiciel conforme RGPD, sécurisé et doté d’une double authentification. Gérez votre cave en toute sérénité avec une solution fiable et robuste. [Prendre rdv pour une demo ](https://meetings.hubspot.com/gregory2/prendre-rendez-vous-pour-une-demo-de-sommit) [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Progiciel pour bistronomie disponible en application (iOS & Android). [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Logiciel d’inventaire automatisé pour cave et boissons. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Gestion de stocks connectée à la caisse et au back-office. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Suivi précis de vos coûts et marges (BevCost). [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Alertes & notifications push intelligentes pour anticiper vos besoins. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Générateur de cartes des vins digitales et personnalisées. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Traçabilité et suivi des millésimes. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Tableaux de bord de gestion et de rentabilité. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) +20% de marge moyenne pour nos clients bistronomiques. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Digitalisation complète de la gestion cave et bar. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Gestion en ligne simple et intuitive. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Suppression des inventaires papier ou Excel chronophages. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Optimisation de vos stocks boissons. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Réduction des ruptures et meilleure fluidité de service. [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS DE BISTRONOMIE ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique#) Une solution pensée pour la réalité du terrain en restauration. ## Ils nous font confiance --- ![logo-Pierre-sang-noir](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/logo-Pierre-sang-noir.png?width=1200&length=1200&name=logo-Pierre-sang-noir.png) ![logo-leondelyon-color-1](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/logo-leondelyon-color-1.png?width=1200&length=1200&name=logo-leondelyon-color-1.png) ![LogoBecsParisiens-1](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/LogoBecsParisiens-1.png?width=1200&length=1200&name=LogoBecsParisiens-1.png) ![logo-lebongeorges-color-1-1](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/logo-lebongeorges-color-1-1.png?width=1200&length=1200&name=logo-lebongeorges-color-1-1.png) **4** An optional caption for the image that will be added to the gallery. Enter any descriptive text for this image that you would like visitors to be able to read. ![logo-restaurant-le-frenchie-300x197](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/logo-restaurant-le-frenchie-300x197.png?width=1200&length=1200&name=logo-restaurant-le-frenchie-300x197.png) **5** An optional caption for the image that will be added to the gallery. Enter any descriptive text for this image that you would like visitors to be able to read. ![Ochateau](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/Ochateau.png?width=1200&length=1200&name=Ochateau.png) ## FAQ --- ### Peut-on gérer les menus ou les accords mets & vins ? Oui, Somm’it vous permet de créer des cartes dynamiques et d’associer facilement vos plats aux références de vins disponibles. ### Gérez-vous la partie client (CRM, fidélité) ? Non, Somm’it n’est pas un CRM mais se concentre sur la gestion boissons, stocks et marges. ### Proposez-vous une intégration e-commerce (click & collect, boutique en ligne) ? Pas encore. Somm’it se concentre sur la gestion cave & service en salle. ### Des professionnels du vin et de la restauration vous ont-ils accompagné ? Oui, Somm’it a été développé avec des sommeliers et restaurateurs pour répondre aux besoins réels du terrain. ### Comment fonctionne votre support? Quels sont les horaires? Quels sont les moyens de vous contacter en cas de souci? Combien de temps pour la résolution d'un problème technique? Assistance 5j/7 (9h-18h) via chat, mail et téléphone. Temps de réponse rapide garanti. ### Les demandes de démo sont-elles gratuites? Oui, toutes nos démonstrations sont gratuites et sans engagement. ### NOS AUTRES CLIENTS Notre logiciel de gestion se décline aussi pour répondre aux besoins des : **- RESTAURANTS ÉTOILÉS -** **- CAVISTES ET CAVES À VIN -** **- BARS À VINS -** **- HÔTELS/PALACES -** **- GROUPES DE RESTAURANTS -** **- RESTAURANTS TRADITONNELS -**