--- title: "TEMOIGNAGE CLIENT : Ô Chateau - SOMM'IT" description: SOMM'IT est ravi d'accompagner Ô Chateau dans la gestion de ses boissons. Découvrez le retour d'expérience de l'établissement. image: https://www.somm-it.com/hubfs/Sommit_April2025/images/image-o-chateau.jpg --- [Connexion ](https://app.sommit.io/v4/auth/login) [05 19 80 01 37 ](tel:0519800137) [![Somm'it](https://www.somm-it.com/hubfs/Sommit_April2025/images/logo-sommit-1.svg) ](https://www.somm-it.com) - [Solutions ](https://www.somm-it.com/solutions/) - [Carte des vins à jour ](https://www.somm-it.com/solutions/carte-des-vins-a-jour/) - [Inventaire sans erreur ](https://www.somm-it.com/solutions/inventaire-sans-erreur/) - [Connexion caisse ](https://www.somm-it.com/solutions/connexion-caisse/) - [Suivi commandes ](https://www.somm-it.com/solutions/suivi-commandes) - [Cibles ](https://www.somm-it.com/cibles) - [Bistronomiques ](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique) - [Cavistes et caves à vins ](https://www.somm-it.com/gestion-cave-à-vin-et-cavistes) - [Gastronomique / étoilé : restaurant et sommelier ](https://www.somm-it.com/restaurant-etoile-gastronomique) - [Restaurants traditionnels ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels) - [Palaces / Hôtels ](https://www.somm-it.com/palace-hotel) - [Groupes de restauration ](https://www.somm-it.com/groupe-restauration) - [Bars à vins ](https://www.somm-it.com/cave-bar-a-vins) - A propos - [Blog ](https://www.somm-it.com/blog) - [Nous découvrir ](https://www.somm-it.com/nous-decouvrir) - [Presse ](https://www.somm-it.com/presse/) - [Contact ](https://www.somm-it.com/contactez-nous) - [Support ](https://www.somm-it.com/support) [CRÉER MON COMPTE ](https://www.somm-it.com/landing-freemium-3/) Témoignages # TEMOIGNAGE CLIENT : Ô Chateau [ Grégory Castelli ](https://www.somm-it.com/blog/author/grégory-castelli) mai 31, 2023 --- Bienvenue chez O chateau, un lieu incontournable à Paris pour tous les amateurs de vin. Plus de 1000 références, plus de 50 vins au verre et une offre de services inédite et complète autour du vin pour les particuliers et les professionnels. SOMM’IT accompagne ce bel établissement dans la gestion de ses boissons ! Nous avons eu le plaisir d’interviewer **Nicolas Paradis, propriétaire de Ô Château **qui nous a parlé de son expérience avec SOMM’IT.    **Dans quelle mesure utilisez-vous SOMM’IT ? ** C’est notre outil de base de gestion des stocks et des ventes.  Nous sommes capables d’éditer une carte des vins avec les vins en stock à l’instant T grâce à **SOMM’IT**.  L’intégration des flacons existants et des nouvelles références se fait facilement.  Nous pouvons géolocaliser les bouteilles au sein de la cave de 1300 références.  Je peux répondre à un client rapidement sur 1 bouteille spécifique car l’outil localiser la bonne bouteille.    **A quelle fréquence utilisez-vous SOMM’IT ? ** Je m’en sers tous les jours, le plus possible.    **En quoi SOMM’IT a modifié votre manière de travailler ?** Avant je gérais ma cave en mode excel et grâce à SOMM’IT ce n’est plus le cas. Cet outil est essentiel pour notre société.   **Recommanderiez-vous l’outil à des confrères ? ** Oui je le recommanderai.    **Pourquoi ?** Somm’it est un outil formidable.   Pour aller plus loin, découvrez l’interview de Grégory Castelli, fondateur de SOMM’IT et Nicolas Paradis sur le plateau d’Ecosystème présenté par Thomas Hugues.        **Avec SOMM’IT, pilotez, comme plus de 250 restaurants en France, l’ensemble de vos boissons en 1 seul point ! ****Carte des vins connectée, inventaire digital et connecté à votre caisse : ** ** ** [DECOUVREZ SOMM’IT, VOTRE ASSISTANT SOMMELIER,GRATUITEMENT ICI ](https://www.somm-it.com/landing-freemium-3/) [** ](https://www.facebook.com/sharer.php?u=https://www.somm-it.com/blog/inspiration/temoignage-client-o-chateau&t=TEMOIGNAGE%20CLIENT%20:%20Ô%20Chateau) [** ](https://twitter.com/share?text=TEMOIGNAGE%20CLIENT%20:%20Ô%20Chateau&url=https://www.somm-it.com/blog/inspiration/temoignage-client-o-chateau) [** ](https://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.somm-it.com/blog/inspiration/temoignage-client-o-chateau&title=TEMOIGNAGE%20CLIENT%20:%20Ô%20Chateau) [** ](https://www.somm-it.com/blog/inspiration/temoignage-client-o-chateau#) [** ](https://www.somm-it.com/blog/inspiration/temoignage-client-o-chateau#) [Témoignages](https://www.somm-it.com/blog/tag/témoignages) ## Dans cette catégorie... 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Grégory Castelli mars 15, 2021 ![Augmenter votre rentabilité](https://www.somm-it.com/hubfs/Sommit_April2025/images/ico_rea-rentabilite.svg) ##### Augmenter votre rentabilité ![Gagner du temps](https://www.somm-it.com/hubfs/Sommit_April2025/images/ico_rea-temps.svg) ##### Gagner du temps ![Sécuriser les ventes](https://www.somm-it.com/hubfs/Sommit_April2025/images/ico_rea-securise.svg) ##### Sécuriser les ventes ![Simplifier vos tâches](https://www.somm-it.com/hubfs/Sommit_April2025/images/ico_rea-simplifier.svg) ##### Simplifier vos tâches [![Somm'it](https://www.somm-it.com/hubfs/Sommit_April2025/images/logo_footer.svg) ](https://www.somm-it.com) Leader des cartes des vins et inventaires connectés à vos caisses ** ** - [Solutions](https://www.somm-it.com/solutions/) - [Carte des vins à jour](https://www.somm-it.com/solutions/carte-des-vins-a-jour/) - [Connexion caisse](https://www.somm-it.com/solutions/connexion-caisse/) - [Inventaire sans erreur](https://www.somm-it.com/solutions/inventaire-sans-erreur/) - [Suivi commandes](https://www.somm-it.com/solutions/suivi-commandes) - Cibles - [Bistronomique : restaurant et sommelier](https://www.somm-it.com/restaurant-bistronomique) - [Gastronomique / étoilé : restaurant et sommelier](https://www.somm-it.com/restaurant-etoile-gastronomique) - [Restaurants traditionnels](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels) - [Palaces et hôtels](https://www.somm-it.com/palace-hotel) - [Groupes de restauration](https://www.somm-it.com/groupe-restauration) - [Cavistes et caves à vins](https://www.somm-it.com/gestion-cave-à-vin-et-cavistes) - [Bars à vins](https://www.somm-it.com/cave-bar-a-vins) - [A propos](https://www.somm-it.com/nous-decouvrir) - [Blog](https://www.somm-it.com/blog) - [Nous découvrir](https://www.somm-it.com/nous-decouvrir) - [Presse](https://www.somm-it.com/presse/) - [Contact](https://www.somm-it.com/contactez-nous) - [Support](https://www.somm-it.com/support) [ CRÉER MON COMPTE ](https://www.somm-it.com/landing-freemium-3/) [ Connexion ](https://app.sommit.io/v4/auth/login) [ Powered by Atlas - a B2B SaaS HubSpot theme ](https://www.kalungi.com/atlas-hubspot-theme-for-b2b-saas-software) © 2026 SOMM’IT, Tous droits réservés - [Mentions légales](https://www.somm-it.com/mentions-legales/) - [Politique de confidentialité](https://www.somm-it.com/politique-de-confidentialite/) - [CGA / CGU](https://www.somm-it.com/conditions-generales-dabonnement-et-dutilisation-de-sommit/) ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Grégory Castelli", "url" : "https://www.somm-it.com/blog/author/grégory-castelli" }, "dateModified" : "2026-07-20T15:46:32.438Z", "datePublished" : "2023-05-31T21:45:00.000Z", "headline" : "TEMOIGNAGE CLIENT : Ô Chateau - SOMM'IT", "image" : [ "https://www.somm-it.com/hubfs/Sommit_April2025/images/image-o-chateau.jpg" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://www.somm-it.com/blog/inspiration/temoignage-client-o-chateau", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://www.somm-it.com/hubfs/Light%20Vertical%20(1).png" }, "name" : "SOMM'IT" } } ```