--- title: Logiciel gestion cave & stocks pour restaurant traditionnel description: Somm’it aide les restaurants traditionnels à gérer leur cave à vin, leurs stocks de boissons et leur carte des vins. Inventaires automatisés, gestion connectée à la caisse et rentabilité optimisée. --- # Restaurant traditionnel --- . ### SOMM-IT accompagne les restaurants traditionnels dans la gestion de leur cave à vin, de leurs stocks de boissons et de leur rentabilité. ### Un logiciel de gestion pour restaurant simple et efficace pour piloter votre cave, fiabiliser vos inventaires et garder une carte toujours à jour. **1. Gestion optimisée de la cave et des stocks** **2. Meilleur contrôle de vos BevCost** **3. +20% de rentabilité** **4. + de temps pour le service et l’expérience client ** ![David toutain](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/david%20toutain%20svg%20300.svg) [![Society](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/society%20svg%20300.svg) ](https://paris-society.com/) [![Maison Tournier](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/maison%20tournier%20svg%20300.svg) ](https://www.maisontournier.com/) [![Frenchie](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/frenchie%20svg%20300.svg) ](https://www.frenchie-restaurant.com/) [![mirazur](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/mirazur%20svg%20300.svg) ](https://www.mirazur.fr/) [![Arpege](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/arpege%20svg%20300.svg) ](https://www.alain-passard.com/) [![Clos des sens](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/clos%20des%20sens%20svg%20300.svg) ](https://closdessens.com/) [![La folie douce](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/la%20folie%20douce%20svg%20300.svg) ](https://www.lafoliedouce.com/fr/) [![Lily of the Valley](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/lily%20svg%20300.svg) ](https://lilyofthevalley.com/fr/) [![Cheval blanc](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/cheval%20blanc%20svg%20300.svg) ](https://www.chevalblanc.com/fr/) [![Baumaniere](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2916513/baumaniere%20svg%20300.svg) ](https://www.baumaniere.com/) Verbatim 1 Verbatim 2 Verbatim 3. ### 3 SOLUTIONS DE GESTION POUR UN RESTAURANT TRADITIONNEL 1. Des inventaires de cave automatisés et fiables Dans un restaurant traditionnel, les inventaires de cave sont chronophages et sources d’erreurs. Somm’it automatise l’inventaire de votre cave à vin, vous offrant une vision fiable et en temps réel de vos stocks de vins et boissons. Vous limitez les ruptures, les surstocks et les pertes. 2. Une gestion des stocks de boissons connectée à la caisse Somm’it est un logiciel de gestion des stocks pour restaurant connecté aux caisses enregistreuses. Chaque vente met automatiquement à jour vos stocks, sans ressaisie. Résultat : un suivi précis des boissons, du vin aux spiritueux, et une meilleure maîtrise des coûts. 3. Une carte des vins toujours à jour Créez et gérez facilement la carte des vins de votre restaurant traditionnel.  Sélectionnez vos références, mettez en avant certains vins ou millésimes et diffusez votre carte via QR Code ou PDF imprimable. Les vins en rupture sont automatiquement retirés de la carte.  #### Une solution pensée pour les restaurants traditionnels Somm’it est un logiciel de gestion de cave conçu pour les contraintes des restaurants traditionnels : rotation des stocks, simplicité d’utilisation et contrôle des marges. #### Une meilleure maîtrise de votre rentabilité Suivez vos coûts, analysez vos marges et optimisez la gestion de vos boissons grâce à des indicateurs clairs. #### Des fonctionnalités adaptées au quotidien Inventaires, gestion des stocks, carte des vins, alertes et traçabilité : tout est centralisé dans un seul outil. #### Plus de temps pour vos clients Moins d’administratif, plus de disponibilité pour le service et la satisfaction client. #### Des données sécurisées et fiables Vos données professionnelles sont protégées grâce à un logiciel conforme RGPD, sécurisé et doté d’une double authentification. Gérez votre cave en toute sérénité avec une solution fiable et robuste. [Prendre rdv pour une demo ](https://meetings.hubspot.com/gregory2/prendre-rendez-vous-pour-une-demo-de-sommit) [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Inventaires automatisés de cave à vin. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Logiciel de gestion des stocks boissons pour restaurant. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Suivi précis du BevCost restaurant. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Inventaires automatisés de cave à vin. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Alertes intelligentes de rupture de stock. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Gestion et création de cartes des vins digitales. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Traçabilité complète des vins. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Tableaux de bord de rentabilité clairs. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) +20 % de rentabilité moyenne sur les boissons . . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Application mobile iOS & Android. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Suppression des fichiers Excel et livres de cave papier. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Gain de temps sur la gestion administrative. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Réduction des erreurs humaines. . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Digitalisation complète de la gestion de cave . . [15 FONCTIONNALITÉS & DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES RESTAURANTS TRADITIONNELS ](https://www.somm-it.com/restaurants-traditionnels#) Solution sécurisée et conforme RGPD. . ## Ils nous font confiance --- ![logo-Pierre-sang-noir](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/logo-Pierre-sang-noir.png?width=1200&length=1200&name=logo-Pierre-sang-noir.png) ![logo-leondelyon-color-1](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/logo-leondelyon-color-1.png?width=1200&length=1200&name=logo-leondelyon-color-1.png) ![LogoBecsParisiens-1](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/LogoBecsParisiens-1.png?width=1200&length=1200&name=LogoBecsParisiens-1.png) ![logo-lebongeorges-color-1-1](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/logo-lebongeorges-color-1-1.png?width=1200&length=1200&name=logo-lebongeorges-color-1-1.png) **4** An optional caption for the image that will be added to the gallery. Enter any descriptive text for this image that you would like visitors to be able to read. ![logo-restaurant-le-frenchie-300x197](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/logo-restaurant-le-frenchie-300x197.png?width=1200&length=1200&name=logo-restaurant-le-frenchie-300x197.png) **5** An optional caption for the image that will be added to the gallery. Enter any descriptive text for this image that you would like visitors to be able to read. ![Ochateau](https://2916513.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/2916513/hubfs/Sommit_April2025/images/Ochateau.png?width=1200&length=1200&name=Ochateau.png) ## FAQ --- ### Peut-on utiliser Somm’it sans sommelier ? Oui, Somm’it est parfaitement adapté aux restaurants traditionnels avec ou sans sommelier. ### Le logiciel est-il adapté aux petites et grandes caves ? Oui, de quelques dizaines à plusieurs centaines de références. ### Somm’it est-il connecté aux caisses enregistreuses ? Oui, Somm’it s’intègre avec 14 caisses principales utilisées en restauration. ### Peut-on gérer la carte des vins facilement ? Oui, la carte est synchronisée automatiquement avec vos stocks. ### Les démonstrations sont-elles gratuites ? Oui, les démos sont gratuites et sans engagement. ### NOS AUTRES CLIENTS Notre logiciel de gestion se décline aussi pour répondre aux besoins des : **- RESTAURANTS ÉTOILÉS -** **- RESTAURANTS BISTRONOMIQUES -** **- BARS À VINS -** **- HÔTELS/PALACES -** **- GROUPES DE RESTAURANTS -** **- RESTAURANTS CAVISTES ET CAVES À VIN  -**