Actualités
Quand les cartes des bars à vins se dévoilent
Les bars à vins promettent aux consommateurs une palette de références étendue. Respectent-ils leurs promesses ?
Blog
Actualités
Une bouteille ou un verre ?
Les déjeuners en terrasse vont bientôt reprendre : la question tombe à point ! Que proposent les restaurateurs à leurs clients sur leurs cartes ?
Grégory Castelli
May 29, 2020
Actualités
Comment faire pour présenter ses vins aux clients dès juin ?
Face aux nouvelles mesures sanitaires, il est aujourd'hui indispensable de revoir la façon de présenter sa carte des boissons à ses clients.
Grégory Castelli
May 19, 2020
Actualités
Le chef étoilé Indra Carrillo nous parle de sa gestion des vins
Le chef étoilé Indra Carillo nous parle de sa gestion des vins avec SOMM'IT. Découvrez son interview dans cet article.
Grégory Castelli
May 6, 2020
Actualités
Quelles aides pour les restaurateurs aujourd’hui ?
Quelles sont les aides pour les restaurateurs, les sommeliers, les barmans face au Covid ? Tour d'horizon des fonds et nos conseils
Grégory Castelli
May 1, 2020
Actualités
SOLIDAIRES DES RESTAURANTS, SERVICES OFFERTS
Somm'it aide les RESTAURANTS au quotidien dans la gestion de leurs boissons. Face à cette période difficile, nous vous offrons en ce moment nos...
Grégory Castelli
Apr 24, 2020
Actualités
COMMENT AUGMENTER SA MARGE SUR LES BOISSONS ?
Une problématique à laquelle de nombreux restaurateurs sont confrontés. SOMM'IT spécialiste de la gestion de stocks vous donne 3 conseils pour y...
Grégory Castelli
Apr 23, 2020
Actualités
CHR : 6 CONSEILS POUR DIMINUER LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
Le gaspillage alimentaire un fléau trop présent dans certains restaurants. SOMM'IT vous livre 6 conseils pour le limiter.
Grégory Castelli
Mar 8, 2020
Actualités
COMMENT GÉRER SES STOCKS AVEC SOMM’IT
Le menu « Inventaire » de SOMM’IT fait peau neuve et devient « Gestion des stocks ». Découvrez comment utiliser cette nouvelle fonctionnalité.
Grégory Castelli
Feb 4, 2020
Témoignages
USE CASE : DÉCOUVREZ COMMENT LE FAMILIA UTILISE SOMM’IT POUR OPTIMISER SES STOCKS ET SA CARTE DES VINS
Le FAMILIA a adopté la solution SOMM'IT pour améliorer sa gestion des stocks et la mise à jour de sa carte des vins quotidiennement.
Grégory Castelli
Nov 8, 2019
Actualités
VIN ET CALORIES : QUELLE BOISSON CHOISIR ?
Avec le retour des beaux jours, les after-work entre amis autour d'un verre sont tentants.Vous êtes vous demander combien de calories un verre de...
Grégory Castelli
Sep 5, 2019
Actualités
PEUT-ON EMPORTER SA BOUTEILLE DE VIN EN DOGGY-BAG ?
Le doggy-bag s'est démocratisé en France depuis quelques années. Un service supplémentaire et une solution plus souple de consommation.
Grégory Castelli
Aug 13, 2019
Gérer son restaurant
5 VINS D’ÉTÉ À PROPOSER DANS SON RESTAURANT
En été avec la chaleur, on évite un vin rouge corsé et on opte pour la légèreté. Un vin rosé, blanc ou encore un champagne, il y en a pour tous les...
Grégory Castelli
Jul 29, 2019
Gérer son restaurant
COMMENT VALORISER VOTRE CARTE DES VINS SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX
Si le menu est certainement une des premières raisons de réserver au restaurant, la carte des vins peut aussi être un élément convaincant.
Grégory Castelli
Jul 19, 2019
Gérer son restaurant
CHR : COMMENT LUTTER CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE ?
Il est important de réduire l'empreinte écologique. SOMM'IT vous livre 7 façons de lutter contre le gaspillage alimentaire.
Grégory Castelli
Jun 15, 2019
Gérer son restaurant
COMMENT FIDÉLISER LES AMATEURS DE VINS DANS VOTRE RESTAURANT
Basez-vous sur un fichier clients en notant les préférences de dégustation. Détails avec Zenchef, leader de réservation en ligne.
Grégory Castelli
May 23, 2019
Actualités
WINE TOUR L’EXPÉRIENCE BORDELAISE
SOMM'IT vous donne 3 façons originales de découvrir le vignoble bordelais. L'œnotourisme trouve dans la région de Bordeaux un royaume d'excellence.
Grégory Castelli
May 11, 2019
Gérer son restaurant
COMMENT GÉRER LES STOCKS DE PLUSIEURS RESTAURANTS ?
Comment mutualiser et gérer ses différents lieux de stockage ? Une problématique bien connue des restaurateurs.
Grégory Castelli
Mar 22, 2019
Gérer son restaurant
3 CONSEILS POUR AMÉLIORER LA SATISFACTION CLIENT DANS SON RESTAURANT
La satisfaction client est l'enjeu majeur d'un restaurant. L'expérience client doit être au coeur de votre stratégie commerciale.
Grégory Castelli
Nov 19, 2018
Gérer son restaurant
COMMENT AJOUTER UNE BOISSON À SA CAVE SOMM’IT ?
Vous pouvez ajouter rapidement une nouvelle boisson dans votre cave SOMM'IT. Suivez notre tutoriel et ajoutez en 30 secondes une boisson.
Grégory Castelli
Sep 8, 2018
S'inspirer
COMMENT GÉRER LES SORTIES DE STOCKS ?
Avec le menu "Gestion des stocks" vous pouvez gérer manuellement vos sorties. Découvrez cette nouvelle fonctionnalité depuis votre compte.
Grégory Castelli
Jul 13, 2018
S'inspirer
COMMENT GÉRER SES APPROVISIONNEMENTS ?
Avec le menu "Gestion des stocks", gérez manuellement vos approvisionnements. Découvrez cette nouvelle fonctionnalité dans votre compte.
Grégory Castelli
Jul 3, 2018
Ressources
INFOGRAPHIE / VIN : LE ROSÉ DANS LES RESTAURANTS FRANCAIS
Quelle est la part de marché du rosé en France ? Quelle place occupe le rosé sur les cartes des vins des restaurants ?
Grégory Castelli
Jul 2, 2018
S'inspirer
COMMENT MODIFIER UN PRIX PAR RAPPORT À UNE ALERTE ?
La gestion des prix peut être parfois difficile ? SOMM'IT a mis en place l'option alerte pour vous informer sur l'état de vos références.
Grégory Castelli
Jun 20, 2018
S'inspirer
COMMENT AJOUTER UN CONTENANT À UNE BOISSON EXISTANTE ?
Vous avez déjà ajouter des boissons à votre cave dans SOMM'IT et souhaitez ajouter un nouveau contenant à une boisson existante ? Voici comment...
Grégory Castelli
Jun 6, 2018
Ressources
INFOGRAPHIE / LE VIN : DANS LES RESTAURANTS ÉTOILÉS MICHELIN
SOMM'IT vous propose une nouvelle infographie sur la part du vin sur une carte des vins dans les restaurants étoilés Michelin en France.
Grégory Castelli
Apr 12, 2018
S'inspirer
COMMENT CRÉER DES COEFFICIENTS DANS SOMM’IT ?
Vous souhaitez afficher des prix correctes et être en accord avec le marché ? SOMM'IT vous aide à gérer le prix de vos boissons quotidiennement.
Grégory Castelli
Apr 10, 2018