Sommaire
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Vivino en quelques mots
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Ce qu'un pro attend vraiment
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Comparaison des fonctionnalités
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Prix et modèles économiques
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SOMM'IT, le choix des pros
Vivino en quelques mots
Vivino est une application grand public, idéale pour scanner une étiquette, lire les avis sur un vin et une note moyenne, obtenir des suggestions similaires… et tenir une cave virtuelle personnelle. La version de base est gratuite mais une offre premium payante existe pour l’amateur exigeant. Utile pour la découverte de bouteilles et leur notation,
Mais Vivino a été conçu avec une logique claire : aider à choisir un vin, pas piloter une cave professionnelle.
Et c’est là que tout bascule.
Ce qu’un pro attend vraiment
Un restaurateur ou un sommelier ne cherche pas seulement à « reconnaître » une bouteille et pour cause, il la connaît puisqu'il l’a même choisie !
Ses vraies questions sont ailleurs :
- Combien ce vin me rapporte-t-il réellement ?
- Combien de cash dort immobilisé dans ma cave ?
- Est-ce que ce produit tourne vite ou lentement ?
- Combien vais-je perdre si je me trompe dans mes achats ?
- Suis-je correctement synchronisé avec ma caisse ?
Ce qu’il veut, ce n’est pas une application de découverte.
Il veut un outil de pilotage.
La différence est fondamentale :
- Vivino aide à consommer du vin.
- Somm’It aide à gagner de l’argent avec le vin.
Comparaison des fonctionnalités
Scannage et base de données
- Vivino : scanne facilement les étiquettes ou les cartes des vins au restaurant pour afficher des données issues de la grande communauté de l’appli. Idéal pour vérifier un millésime en quelques secondes.
- Mais Données parfois imprécises ou incohérentes pour un usage pro et aucune structuration métier
- SOMM’IT : n’est pas dédié au « grand public », mais aux professionnels. Il dispose d’un référentiel structuré et normalisé de plus de 500 000 vins, avec des données sans cesse mises à jour et vérifiées par des sommeliers professionnels.
- Produits directement utilisables dans la carte, le stock et la caisse et référentiel partagé et enrichi en continu
- Vivino reconnaît une bouteille. Somm’It l’intègre dans votre stock, votre caisse et votre carte… et en fait un levier business.
Gestion des stocks & intégration caisse
- Vivino : permet de créer une cave personnelle virtuelle (liste privée), sans aucun lien avec les caisses, ni automatisation des sorties.
- SOMM’IT : c’est l’ERP du vin avec des inventaires automatisés (scan ou saisie), une intégration directe aux caisses, quelle qu’elle soit, pour un décrément automatique lors d’une vente, la synchronisation des références et des prix en temps réel avec la suppression des doubles saisies et des erreurs.
- C’est la différence entre une liste… et un système de pilotage.
Carte des vins & publication
- Vivino : propose de scanner une carte pour aider le client à choisir mais ne gère pas la conception de la carte.
- SOMM’IT : conçoit une carte des boissons dynamique (imprimée ou QR code), qui se met à jour automatiquement avec les stocks et les prix. Fini les déceptions des clients car la carte est caduque.
- Résultat : meilleure expérience client, plus de ventes.
Pilotage financier & reporting
- Vivino : ne dispose d’aucun inicateur de rentabilité, ni d’aucune fonctionnalité de reporting métier (ex : marge par référence, BEV Cost, alertes financières, etc).
- SOMM’IT : est un dashboard complet (marges, top ventes, BEV Cost, alertes stock faible, détection des vins dormants, analyses multi-sites) pour prendre des décisions sûres, qui ne doivent rien au hasard car elles sont guidées par la data.
- Et c’est ici que se crée la vraie valeur. Parce qu’une cave mal pilotée détruit de la marge. Silencieusement.
Multi-sites, sécurité & support
- Vivino : offre un service individuel lié à un compte. L’appli permet d’ajouter des amis, de suivre leurs évaluations et de partager des expériences de dégustation.
- SOMM’IT : l’appli est multi-utilisateurs et multi-sites, avec un contrôle centralisé pour les groupes, un support dédié, une sécurité RGPD et une authentification renforcée. Développé en France, le logiciel est pensé et déployé à l’international pour répondre aux chaînes et établissements hors frontières.
Prix et modèles économiques : gratuit… mais à quel prix ?
Vivino reste gratuit pour l’essentiel (il existe une option Premium payante pour l’amateur). C’est une application intéressante si vous cherchez uniquement une app de reconnaissance ou d’avis.
Pensé comme un outil professionnel évolutif, SOMM’IT offre un accès gratuit suffisant, par exemple pour les petits cavistes, puis accompagne la montée en puissance notamment des restaurateurs grâce à des abonnements professionnels : en fonction de l’étendue des fonctionnalités choisies (gestion multi-sites, intégrations caisse, reporting), plusieurs forfaits sont disponibles (de 50€ à 1000€ par mois).
SOMM’IT permet généralement :
- moins de pertes,
- moins de stock inutile,
- une meilleure rotation,
- une meilleure tarification.
Chez les restaurateurs équipés, les gains observés sont très concrets :
- jusqu’à 20 % de marge supplémentaire sur la cave,
- des dizaines de milliers d’euros de stock mieux utilisés,
- et surtout, des décisions enfin basées sur des données.
Le vrai coût n’est pas l’abonnement.
C’est l’absence de pilotage.
SOMM’IT, le choix des pros
Vivino est une excellente application. Mais ce n’est pas un outil professionnel. C’est un GPS pour choisir une bouteille. Pas un cockpit pour assurer le pilotage au cordeau de votre cave.
Pour la gestion opérationnelle d’une cave professionnelle, seules les fonctionnalités de SOMM’IT couvrent tous les besoins métier. C’est l’outil que chaque restaurant, bar à vins ou cave professionnelle doit privilégier pour transformer sa cave en levier de rentabilité !
Deux outils, deux mondes :
La vraie question n’est donc pas : « Quelle application est la meilleure ? »
Mais : « Est-ce que ma cave est un hobby… ou un centre de profit ? »