Actualités, Gérer son restaurant, S'inspirer 2 Sep CHR : 3 SOIRÉES AUTOUR DU VIN POUR AUGMENTER LES RÉSERVATIONS Plus qu’une simple dégustation, les clients aiment les expériences uniques lorsqu’ils se rendent au restaurant. Le vin peut être une thématique génératrice de nombreux ...
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Actualités, Gérer son restaurant, S'inspirer 4 Août CHR : 3 ERREURS DE GESTION DES STOCKS À EVITER Une gestion des stocks est essentielle à la pérennité de votre restaurant. Tomber en rupture de stocks durant votre service peut vite être une ...
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Actualités 12 Juin Quand les cartes des bars à vins se dévoilent Spécialistes de la dégustation, les bars à vins promettent aux consommateurs une palette de références étendue. Respectent-ils leurs promesses ? Avec en moyenne 400 ...
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Actualités 29 Mai Une bouteille ou un verre ? Les déjeuners en terrasse vont bientôt reprendre…. la question tombe à point ! Où est-il possible de déguster un verre au lieu d’une bouteille ? Presque ...
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Actualités 19 Mai Comment faire pour présenter ses vins aux clients dès juin ? Carte digitalisée, QR Code….Face aux nouvelles mesures sanitaires, il est aujourd’hui indispensable de revoir la façon de présenter sa carte des boissons à ses ...
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Actualités 6 Mai Le chef étoilé Indra Carrillo nous parle de sa gestion des vins Quand un chef choisit Somm’it Après 9 ans passés dans des restaurants étoilés, le jeune et talentueux chef Indra Carrillo ouvre la Condesa, à ...
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Actualités 1 Mai Quelles aides pour les restaurateurs aujourd’hui ? TROUVER DES SOLUTIONS RAPIDEMENT Face aux mesures imposées de fermeture des établissements, il faut trouver des solutions de trésorerie rapidement. Somm’it vous aide à ...
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Actualités 24 Avr SOLIDAIRES DES RESTAURANTS, SERVICES OFFERTS Toutes nos pensées sont tournées vers vous. Cette période est très délicate. Mais c’est aussi sans doute une pause dans votre activité qui vous ...
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Actualités 23 Avr COMMENT AUGMENTER SA MARGE SUR LES BOISSONS ? Comment augmenter votre marge sans diminuer vos ventes ? Voici nos 3 conseils. Voici une problématique à laquelle de nombreux restaurateurs sont confrontés. Suffit-il ...
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