Avec un menu rythmé par les saisons, les plats sont conçus sur des bases françaises, twistées par des inspirations du répertoire international. Méticuleusement sélectionnés auprès de fournisseurs de confiance, tous les produits, du plus simple au plus noble, sont travaillés dans les cuisines du Frenchie avec l’exigence d’une cuisson précise, d’un équilibre des textures, d’un assaisonnement parfait. Faire découvrir, partager et surtout faire plaisir, voilà ce qui anime la brigade Frenchie.
SOMM’IT accompagne ce bel établissement dans la gestion de ses boissons !
Nous avons eu le plaisir d’interviewer l’équipe qui nous a parlé de son expérience avec SOMM’IT.
Dans quelle mesure utilisez-vous SOMM’IT ?
Nous utilisons SOMM’IT pour transférer des références d’un restaurant à l’autre, nous avons 3 établissements.
Nous l’utilisons également pour faire l’inventaire tous les mois.
A quelle fréquence ?
Nous l’utilisons au quotidien.
En quoi SOMM’IT a modifié votre manière de travailler ?
Cela nous permet de gagner du temps au quotidien.
La bibliothèque de vins est très bien pour assister à la gestion de boissons.
Pour la comptabilité, SOMM’IT nous permet de rapprocher les commandes versus les références existantes.
La connexion à la caisse nous aide à envoyer le bon produit au bon prix directement sur toutes les caisses des restaurants.
Comment considérez vous la prise en main de l’outil ?
Très facile, l’outil est très bien fait.
Comment décririez-vous SOMM’IT en 3 mots :
Lisibilité, facilité, praticité
Recommanderiez-vous l’outil à des confrères ?
Oui
Pourquoi ?
SOMM’IT permet d’avoir une vue globale sur les références de ses restaurants et d’optimiser la gestion de ses stocks.
Avec SOMM’IT, pilotez, comme plus de 250 restaurants en France, l’ensemble de vos boissons en 1 seul point ! Carte des vins connectée, inventaire digital et connecté à votre caisse :
