COMMENT CREER UNE CARTE DES VINS POUR VOTRE RESTAURANT ?
La carte des vins est le reflet de la cave d’un restaurant… et aussi son principal levier pour améliorer vos marges… Alors, simple d’établir une carte des vins ? Pas si sûr.
Découvrez les critères auxquels elle doit répondre, notamment réglementaires, que les restaurateurs ignorent parfois.
Quand les cartes des bars à vins se dévoilent
Spécialistes de la dégustation, les bars à vins promettent aux consommateurs une palette de références étendue. Respectent-ils leurs promesses ? Avec en moyenne 400 références de vins à la carte, ces établissements offrent un très large choix de dégustation. Promesse tenue.Les amateurs y trouvent également leur bonheur parmi toutes les régions viticoles françaises.De manière étonnante, […]
Comment faire pour présenter ses vins aux clients dès juin ?
Carte digitalisée, QR Code….Face aux nouvelles mesures sanitaires, il est aujourd’hui indispensable de revoir la façon de présenter sa carte des boissons à ses clients. Mais quels sont les avantages d’une telle carte ? Est-ce compliqué, coûteux, long à mettre en place ? Voici quelques éléments et conseils : Avantage numéro 1 : rassurer et […]
Quelles aides pour les restaurateurs aujourd’hui ?
TROUVER DES SOLUTIONS RAPIDEMENT Face aux mesures imposées de fermeture des établissements, il faut trouver des solutions de trésorerie rapidement. Somm’it vous aide à les trouver.Nous vous offrons l’accès à nos services jusqu’à fin août. Vous pourrez ainsi par exemple connaître la valeur de votre stock, de vos grands crus, si vous avez besoin d’un […]
5 VINS D’ÉTÉ À PROPOSER DANS SON RESTAURANT
En été avec la chaleur, il semble évident de bannir un rouge corsé et d’opter pour la légèreté et la finesse. Un vin rosé, blanc ou encore un champagne, il y en a pour tous les goûts. Grâce à son expertise dans le domaine de la sommellerie et des cartes des vins, SOMM’IT vous propose […]
COMMENT VALORISER VOTRE CARTE DES VINS SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX
Si le menu est certainement une des premières raisons de réserver au restaurant, la carte des vins peut aussi être un élément convaincant. Il est nécessaire de mettre cette partie de votre offre sur les réseaux sociaux pour attirer des clients dans votre restaurant. Conseils avec Zenchef, un logiciel qui aide les restaurateurs à maximiser […]
