CARTE DES BOISSONS INTELLIGENTE

Grâce à l’assistant sommelier SOMM’IT, créez et gérez vos cartes des vins en quelques secondes

CARTE DES BOISSONS INTELLIGENTE

Avec l’assistant sommelier SOMM’IT, créez et gérez vos cartes des vins en quelques secondes

AVEC VOTRE ASSISTANT SOMMELIER SOMM'IT :

  • Tenez à jour facilement la carte des boissons et vins de votre restaurant
  • Référencez un nouveau vin en quelques clics sur votre carte
  • Soyez en conformité avec les obligations légales en restaurant

Avec VOTRE ASSISTANT SOMMELIER SOMM'IT :

  • Tenez à jour facilement la carte des boissons et vins de votre restaurant
  • Référencez un nouveau vin en quelques clics sur votre carte
  • Soyez en conformité avec les obligations légales en restaurant

Créez et gérez votre carte des vins en quelques secondes

Tenir à jour sa carte des vins pour un restaurateur est un défi de tous les instants ! Entre les nouveautés, les changements de millésime, les prix au verre/à la bouteille et les ruptures, on devrait presque mettre à jour sa carte quotidiennement ! Impossible ? Non ! Car SOMM’IT est à votre disposition pour créer ou mettre à jour votre carte des vins « intelligente » en moins de 30 secondes !

Que ce soit sur tablette, smartphone ou support papier, grâce à SOMM’IT la mise à jour puis l’édition d’une carte des vins, qui soit le reflet exact du stock réel et sans aucun risque d’erreur (notamment sur la dénomination correcte des vins), ne prend que quelques minutes au restaurateur.

Édition sur papier : SOMM’IT propose un choix de 10 mises en pages prédéfinies pour gagner du temps supplémentaire et obtenir une carte visuellement très qualitative. Si vous préférez une mise en page personnalisée, notre équipe crée pour vous votre propre template.

Votre carte des vins sur tablette ou smartphone : pour chaque vin le client a accès à un éditorial riche (informations sur la région, l’appellation, le domaine, la cuvée, etc.). Il peut créer sa propre carte des vins à partir de celle du restaurant grâce à un système de filtres intelligents présent sur son support mobile dédiée aux restaurateurs SOMM’IT (carte des vins sur-mesure en fonction du met choisi, de l’occasion, de l’envie, du budget… )… Mais avec SOMM’IT, plus besoin d’investir dans des tablettes coûteuses… Communiquez auprès de vos clients sur l’app Smartphone SOMM’IT dédiée aux clients de votre restaurant… Ainsi vous aurez encore plus d’informations sur le comportement de vos clients et leur rapport au vin.

Créez et gérez votre carte des vins en quelques secondes

Tenir à jour sa carte des vins pour un restaurateur est un défi de tous les instants ! Entre les nouveautés, les changements de millésime, les prix au verre/à la bouteille et les ruptures, on devrait presque mettre à jour sa carte quotidiennement ! Impossible ? Non ! Car SOMM’IT est à votre disposition pour créer ou mettre à jour votre carte des vins « intelligente » en moins de 30 secondes !

Que ce soit sur tablette, smartphone ou support papier, grâce à SOMM’IT la mise à jour puis l’édition d’une carte des vins, qui soit le reflet exact du stock réel et sans aucun risque d’erreur (notamment sur la dénomination correcte des vins), ne prend que quelques minutes au restaurateur.

Édition sur papier : SOMM’IT propose un choix de 10 mises en pages prédéfinies pour gagner du temps supplémentaire et obtenir une carte visuellement très qualitative. Si vous préférez une mise en page personnalisée, notre équipe crée pour vous votre propre template.

Votre carte des vins sur tablette ou smartphone : pour chaque vin le client a accès à un éditorial riche (informations sur la région, l’appellation, le domaine, la cuvée, etc.). Il peut créer sa propre carte des vins à partir de celle du restaurant grâce à un système de filtres intelligents présent sur son support mobile dédiée aux restaurateurs SOMM’IT (carte des vins sur-mesure en fonction du met choisi, de l’occasion, de l’envie, du budget… )… Mais avec SOMM’IT, plus besoin d’investir dans des tablettes coûteuses… Communiquez auprès de vos clients sur l’app Smartphone SOMM’IT dédiée aux clients de votre restaurant… Ainsi vous aurez encore plus d’informations sur le comportement de vos clients et leur rapport au vin.

RÉFÉRENCEZ UN NOUVEAU VIN SIMPLEMENT SUR VOTRE CARTE des boissons

Aujourd’hui vous ne changez pas votre carte des vins car cela vous prend trop de temps entre le choix du vin, la réimpression de la carte, ou encore la formation de vos serveurs à ce nouveau vin.  La solution SOMM’IT simplifie le référencement d’un nouveau vin à la cave et son ajout sur la carte des vins. Le restaurateur a facilement accès à une base de données très riche en cuvées et domaines, ce qui lui permet d’intégrer un nouveau vin à la cave en quelques secondes et sans risque d’erreur.

RÉFÉRENCEZ UN NOUVEAU VIN SIMPLEMENT SUR VOTRE CARTE des boissons

Aujourd’hui vous ne changez pas votre carte des vins car cela vous prend trop de temps entre le choix du vin, la réimpression de la carte, ou encore la formation de vos serveurs à ce nouveau vin.  La solution SOMM’IT simplifie le référencement d’un nouveau vin à la cave et son ajout sur la carte des vins. Le restaurateur a facilement accès à une base de données très riche en cuvées et domaines, ce qui lui permet d’intégrer un nouveau vin à la cave en quelques secondes et sans risque d’erreur.

CONFORMITÉ AVEC LES OBLIGATIONS LÉGALES EN RESTAURANT

Grâce au back office SOMM’IT vous créez des cartes des vins en conformité avec les obligations légales. Chaque vin ou boisson ajouté comporte automatiquement toutes les informations légales et indispensables. Vous n’avez donc plus à vous soucier si vous êtes en conformité avec les obligations légales de la restauration. Voici quelques rappels légaux sur les mentions obligatoires et les mentions autorisées sur les cartes des vins :

Sur une carte des vins, les mentions obligatoires sont les suivantes :

  • affichage du prix de vente
  • dénominations de vente (les dénominations de vente indiquées obligatoirement sur l’étiquetage ne doivent pas être confondues avec la marque commerciale, les noms de cépage ou de « château », qui sont des indications facultatives)
  • le volume servi doit être précisé clairement (pour éviter toute confusion, il est nécessaire de désigner chaque type de bouteille par sa contenance : 75 cl. , 50 cl., 37,5 cl. plutôt que « bouteille » et « demi-bouteille »)
  • le millésime cité doit correspondre à celui du vin disponible
  • si un vin n’est plus disponible, il est nécessaire de l’indiquer par un moyen approprié sur la carte
  • il est interdit de créer une confusion entre les différents types de vins. Il s’agit de bien différencier :
    • les vins sans indication géographique (anciens vins de table)
    • les vins IGP anciens « vins de pays »
    • les vins à appellation d’origine protégée (AOP), nos anciennes « appellations d’origine contrôlée »(AOC)
    • le terme « Réserve »ne peut s’appliquer qu’à des vins bénéficiant d’une appellation d’origine.
    • le terme « Cuvée »ne peut s’appliquer qu’à des vins de pays.

Enfin, les bouteilles doivent être ouvertes en présence du consommateur ; elles ne doivent donc pas être débouchées à l’avance (sauf en cas de vente au verre ).

Enfin les infractions :

  • contravention : art. L. 214-2 du Code de la consommation
  • délit de publicité mensongère : art. L 121-1 à 121-7
  • délit de tromperie : art. L. 213-1

CONFORMITÉ AVEC LES OBLIGATIONS LÉGALES EN RESTAURANT

Grâce au back office SOMM’IT vous créez des cartes des vins en conformité avec les obligations légales. Chaque vin ou boisson ajouté comporte automatiquement toutes les informations légales et indispensables. Vous n’avez donc plus à vous soucier si vous êtes en conformité avec les obligations légales de la restauration. Voici quelques rappels légaux sur les mentions obligatoires et les mentions autorisées sur les cartes des vins :

Sur une carte des vins, les mentions obligatoires sont les suivantes :

  • affichage du prix de vente
  • dénominations de vente (les dénominations de vente indiquées obligatoirement sur l’étiquetage ne doivent pas être confondues avec la marque commerciale, les noms de cépage ou de « château », qui sont des indications facultatives)
  • le volume servi doit être précisé clairement (pour éviter toute confusion, il est nécessaire de désigner chaque type de bouteille par sa contenance : 75 cl. , 50 cl., 37,5 cl. plutôt que « bouteille » et « demi-bouteille »)
  • le millésime cité doit correspondre à celui du vin disponible
  • si un vin n’est plus disponible, il est nécessaire de l’indiquer par un moyen approprié sur la carte
  • il est interdit de créer une confusion entre les différents types de vins. Il s’agit de bien différencier :
    • les vins sans indication géographique (anciens vins de table)
    • les vins IGP anciens « vins de pays »
    • les vins à appellation d’origine protégée (AOP), nos anciennes « appellations d’origine contrôlée »(AOC)
    • le terme « Réserve »ne peut s’appliquer qu’à des vins bénéficiant d’une appellation d’origine.
    • le terme « Cuvée »ne peut s’appliquer qu’à des vins de pays.

Enfin, les bouteilles doivent être ouvertes en présence du consommateur ; elles ne doivent donc pas être débouchées à l’avance (sauf en cas de vente au verre ).

Enfin les infractions :

  • contravention : art. L. 214-2 du Code de la consommation
  • délit de publicité mensongère : art. L 121-1 à 121-7
  • délit de tromperie : art. L. 213-1
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SOMM’IT est une société éditrice d’une solution 100% SaaS d’assistant sommelier dédiée aux restaurateurs. Notre objectif est de mettre à disposition des restaurateurs les compétences et l’intelligence d’un sommelier.

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