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septembre 2021
former ses serveurs à la vente de vin SOMM'IT

COMMENT FORMER SES SERVEURS À LA VENTE DE VIN ?

Former ses serveurs pour développer ses ventes de vin.  Le client, face au choix des vins dans votre restaurant, est souvent démuni, comme chez son caviste ou dans la grande distribution. Sait-il vraiment quel est le goût d’un cépage, la typologie d’une appellation ? Pourquoi ne pas l’aider en lui donnant quelques explications.  Seulement 1...
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pass sanitaire restaurant sommit

Comment les restaurateurs s’organisent face aux contraintes du pass sanitaire ?

En France, depuis le lundi 9 août, il est désormais obligatoire de présenter un pass sanitaire valide pour pouvoir entrer et consommer dans les bars et les restaurants. Face à cette contrainte de plus, qui sera chargé de contrôler les justificatifs et de quelle façon ?  #1 Se réorganiser pour optimiser Nombreux sont les restaurateurs...
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