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novembre 2020

L’OPTIMISATION DE SA CARTE DES BOISSONS À L’AIDE DU MENU ENGINEERING ET DE LA MATRICE BCG

L’OPTIMISATION DE SA CARTE DES BOISSONS À L’AIDE DU MENU ENGINEERING ET DE LA MATRICE BCG. L’application  SOMM’IT  permet au restaurateur de créer sa carte des boissons et de la mettre à jour en fonction des changements de références, de prix… Pour mesurer la performance de votre carte des boissons,  SOMM’IT met à disposition sur la plateforme vos indicateurs...
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LA VENTE Á EMPORTER : LA SOLUTION PENDANT LE CONFINEMENT POUR LES CHR

Spécial confinement : Comment optimiser la vente de mes boissons avec la vente à emporter? SOMM’IT vous aide à maintenir votre activité pendant cette période difficile.  Avec l’annonce de ce reconfinement, la vente de plats à emporter n’est plus l’apanage des chaînes de restauration rapide. Olivier Da Silva, chef du restaurant l’Odas à Rouen, a...
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5 CONSEILS POUR BOOSTER MON RESTAURANT POST CONFINEMENT

Comment booster votre restaurant à la fin du confinement ? SOMM’IT vous livre 5 conseils d’expert.  C’est un énorme coup dur pour tous les CHR. Plusieurs semaines de reconfinement imposées et la fermeture obligatoire de tous les bars et restaurants. Somm’it vous accompagne pendant cette période difficile. Profitez de ce temps pour revoir votre carte...
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