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septembre 2020

SOMMELIER : SON ÉTYMOLOGIE, SON HISTOIRE ET SON MÉTIER

Vous avez déjà entendu le mot sommelier mais d’où vient-il vraiment ? Quelle est son histoire ? Et quelle est sa mission ? Somm’it vous dévoile son étymologie, son histoire et son métier. ÉTYMOLOGIE DU MOT SOMMELIER Le sommelier est un mot qui a subi une curieuse évolution de sens depuis son existence. Sommelier trouve...
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3 SOIRÉES AUTOUR DU VIN POUR FAVORISER LES RÉSERVATIONS DANS SON RESTAURANT

Plus qu’une simple dégustation, les clients aiment les expériences uniques lorsqu’ils se rendent au restaurant. Le vin peut être une thématique génératrice de nombreux couverts.   #1 La soirée accords mets-vins De plus en plus, les clients aiment savoir quel(s) cru(s) choisir pour aller avec un type de poisson ou un type de viande. Souvent,...
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