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avril 2020

SOLIDAIRES DES RESTAURANTS, SERVICES OFFERTS

Toutes nos pensées sont tournées vers vous. Cette période est très délicate. Mais c’est aussi sans doute une pause dans votre activité qui vous permettra de vous tourner vers des tâches différentes, comme : Faire votre inventaire Connaître la valeur de votre stock  Remettre à plat votre carte des vins Former votre équipe à distance...
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COMMENT AUGMENTER SA MARGE SUR LES BOISSONS ?

Comment augmenter votre marge sans diminuer vos ventes ? Voici nos 3 conseils. Voici une problématique à laquelle de nombreux restaurateurs sont confrontés. Suffit-il simplement d’augmenter le prix de vente d’une boisson pour gagner plus d’argent ? Augmenter le prix d’un vin, par exemple, fera certes augmenter votre marge mais rien ne garantit que vous le vendrez...
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