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décembre 2019

MESURER ET BOOSTER LA PERFORMANCE DE SA CARTE DES BOISSONS

Choisir et réaliser une carte des boissons n’est pas forcément une tâche facile pour les restaurateurs. Une fois faite, il est parfois plus compliqué de savoir l’analyser pour la booster et l’optimiser au maximum. Voici quelques conseils. Avoir une carte des boissons à jour Posséder une carte des boissons est essentiel dans un restaurant. Une fois...
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SOMMELIER : SON ÉTYMOLOGIE, SON HISTOIRE ET SON MÉTIER

Vous avez déjà entendu le mot sommelier mais d’où vient-il vraiment ? Quelle est son histoire ? Et quel est son métier exactement ? Nous allons répondre à ces nombreuses questions dans cet article. ÉTYMOLOGIE DU MOT SOMMELIER Le sommelier est un mot qui a subi une curieuse réduction de sens depuis son existence. Sommelier provient du mot...
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5 CONSEILS POUR BOOSTER SON RESTAURANT

Comment booster son restaurant ? Les 5 conseils de SOMM’IT   Le secret de la réussite d’un établissement serait sans doute un service impeccable. En effet, mieux vous gérez votre restaurant plus vos clients seront nombreux, reviendrons et recommanderons votre restaurant. Vous trouverez de nombreux conseils sur internet pour vous aider à booster votre restaurant,...
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LIVRE BLANC : 8 CONSEILS POUR OPTIMISER SA GESTION DES STOCKS

8 conseils à télécharger gratuitement pour optimiser la gestion des stocks dans son restaurant Une gestion des stocks optimisée vous permet d’économiser de l’argent et d’optimiser vos flux de trésorerie. Volumineux ou non, de valeur importante ou moindre, le stock et sa gestion constituent de nombreuses sources d’erreurs qui peuvent ralentir l’activité de votre restaurant....
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